Comprar Cava Initial Brut Nature Reserva

Gatell es una bodega familiar dedicada a la elaboración de cavas exclusivos fermentados en barricas de roble francés, de larga crianza y sin azúcares añadidos (brut nature). Comprometidos con el medio ambiente, nuestras cepas son tratadas siguiendo un método estrictamente ecológico. Una vez seleccionadas, las uvas fermentan en barricas de roble francés que aportan complejos aromas secundarios y microoxigenación. Los cavas reposan durante un mínimo de 40 meses para permitir la expresión progresiva de los matices de madurez y plenitud. Burbuja muy fina, abundante, formando una corona persistente. De color amarillo dorado. En nariz, aromas de azahar, miel y manzanilla, frutos secos, especiado, cremoso, tostado, especias dulces, fruta madura, brioche. En boca es sabroso, tostado, untuoso, con fino amargor.