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Ver en tiendaLa burrata es un queso fresco de pasta hilada con una textura filamentosa y mantecosa. Esta burrata se elabora en Putignano, Apúlia, con leche recogida de las ganaderías cercanas, llamadas ''masseria''. Sólo así puede garantizar la calidad de la leche fresca y producir sin pasteurizar. Todos los procesos son manuales, incluido el cierre del saquito. En este caso se descarta el nudo superior, para obtener finalmente un producto con mucho más relleno.
| Marca | Caseificio Artigiana |
| Género | Mixta |
Comparar precios — Queso burrata
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