Comprar Mermelada Gelee de violeta

La cosecha se realiza cuando la flor está abierta pero justo antes de su máxima plenitud, momento en el que el aroma y los aceites esenciales están más concentrados, el sabor es más limpio y equilibrado. Un primer golpe aromático limpio y fresco: la fragancia floral es nítida, real y sin artificios, se aprecia la intensidad del pétalo específico de cada flor antes que el dulzor. A esto se le suma una textura sedosa y homogénea, con un brillo y punto de gel ligero.